酒业协会理事长在酒文化大会上的致辞

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酒业协会理事长在酒文化大会上的致辞
酒业协会理事长在酒文化大会上的致辞2025年x月xx日，第x届中国酒文化大会、2025“xx”启动仪式，在xx隆重举行。中国酒业协会理事长xxx出席大会并致辞。他说：
金秋九月，是春天播种的收获，亦是美酒酿造的收获。也是人们感悟生长，品味岁月，把酒言欢的时节。与酒业而言，开窖、封坛，立茬、下沙等成为九月与酒的重要仪式。因此，我们把九月确定为“中国酒文化月”。
今天，我想从三个方面，给大家分享一下关于中国酒文化的一些感悟。
一、中国酒文化的现实问题
中国酒业进入新世纪以来，我们经历了三次重要的调整，20xx年的产能低谷，20xx年的深度调整，以及今天我们正在经历的产业再一次深度调整。
产能，销量，价格，需求都正在发生变化，市场环境，政策环境，消费场景，消费群体，多元需求也正在发生变化，这些变化形成了产业下行的压力。但同时，也蕴含着产业发展的新机遇。当然了，源于调整有内因，也有外因。但核心因素又是什么呢？
我以为，核心因素，就是中国酒文化。大家看到今天的题目是《中国酒文化学的基本形态》。看似好像一个学术问题，其实不是。中国酒文化学的研究，自有大量的文化学者去做专业研究，而我关注更多的是产业现状及存在问题。前几年，我就中国酒文化，曾经提出“文化自省、文化自觉、文化自新、文化自信”的xx字原则。在目前的形势下，这xx字，有进一步深入解读的必要。
1．文化自省
我们从20xx年开始举办全国理性饮酒宣传周，到今年已经是第xx年了。但是，直到今天，还是有很多同仁并不理解和认同。有的朋友认为，如果消费者都适量饮酒、文明饮酒、健康饮酒，我们的酒卖给谁，增量从哪里来？其实我们没有想通一个简单的道理，少饮才能常饮，常饮一定多买，过量一定是少饮，少饮一定是少买。
20xx年，醉驾入刑；20xx年颁布的民法典规定，劝酒、灌酒、酒后三个方面如果发生事故，相关人员要承担责任。酒桌“文化”不是酒文化，都曾经是我们酒桌文化的一部分。但面对这些强制性的法律措施，我们完全是被动的。也就是说，我们对于中国酒文化，与酒桌陋习分辨不清。盲目自信的多，自我反省的少；习以为常的多，自律警觉的少。直至今日，什么是中国酒文化的精华，什么是中国酒文化的糟粕，我们还缺乏系统的……