在AIIC2025酒业创新与投资大会上的讲话：以生态酿造创万物生长

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在AIIC2025酒业创新与投资大会上的讲话：以生态酿造创万物生长
在AIIC2025酒业创新与投资大会上的讲话：以生态酿造创万物生长安徽迎驾集团董事长
（2025年11月18日）
　　时值初冬，鹭岛风暖；智慧如潮，万物生长。很荣幸受邀参加2025酒业创新与投资大会，与各位共话酒业未来。当前白酒行业正处于“政策调整、消费结构转型、存量竞争”三期叠加的深度调整期，如何探寻破局之道成为行业共同探讨的关键。正如本届大会的主题“新•万物生长”，真正的生命力，往往在压力下迸发；真正的创新，总是在变革中孕育。
　　什么样的生长，能挣脱短期波动、穿越产业周期，实现行稳致远？什么样的创新，能守住产业的根本底色，点亮未来的无限可能？这个问题，在迎驾深耕“生态酿造”的实践里，有着清晰又坚定的答案——真正的生长，源于与自然的和谐共生；真正的驱动力，来自对传统的守正创新。
　　接下来，我将以“以生态酿造创万物生长”为题，与各位分享迎驾的实践与思考。不妥之处，请各位批评指正。
　　一、打造中国生态白酒领军品牌
　　党的二十届四中全会明确提出：加快经济社会发展全面绿色转型，建设美丽中国。牢固树立和践行绿水青山就是金山银山的理念，以碳达峰碳中和为牵引，协同推进降碳、减污、扩绿、增长，筑牢生态安全屏障，增强绿色发展动能。习近平总书记在不同场合多次强调践行绿色发展理念，要求“把绿色发展理念贯穿于经济社会发展全过程各方面”。《中国酒业“十四五”发展指导意见》提出，在生态保护上构建酒类产业生态酿造体系，促进酒类产业向绿色生态发展全面转型。
　　这一系列重要论述，为我们推动产业高质量发展指明了方向。在全球“双碳”大背景下，中国酒业如何实现可持续发展？我认为生态酿造是必由之路。
　　大别山英雄神奇，孕育了霍山这方独特的生态福地。这里是“天然氧吧”，森林覆盖率高达76%，平均每立方厘米空气负氧离子含量达1万多个；是“神奇绿谷”，境内有千米以上高山31座，海拔1777米的大别山主峰白马尖雄踞境内，汉武帝敕封的“古南岳”钟灵毓秀。“新中国第一坝”巍然耸立，3座大型水库碧波万顷，78座中小型水库明珠散落，共同构成风光旖旎的佛子岭水库群，天然矿泉水储量丰富、类型稀有、品质极佳；是“仙草故里”，境内拥有生物6……