在XX市2025年全市食品安全风险预警交流会议上的讲话

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在XX市2025年全市食品安全风险预警交流会议上的讲话
在XX市2025年全市食品安全风险预警交流会议上的讲话同志们:
今天,我们在这里召开全市食品安全风险预警交流会议,主要任务是深入分析当前我市食品安全面临的新形势、新挑战,全面总结交流前一阶段的工作,精准研判潜在风险,安排部署下一阶段的重点任务。这次会议既是一次情况通报会,也是一次问题分析会,更是一次工作部署会。刚才,市场监管、卫健、公安、农牧等部门的同志分别通报了相关情况,发改、教体等部门也作了很好的交流发言,内容详实,问题导向明确,提出的建议很有针对性。下面,结合大家的发言和当前工作实际,我讲三点意见。
一、正视成绩与隐患,清醒认识当前食品安全形势的复杂性与严峻性
今年以来,在市委、市政府的坚强领导下,全市各相关部门、各单位紧紧围绕“四个最严”的要求,履职尽责,密切配合,做了大量卓有成效的工作,全市食品安全形势总体保持平稳向好的态势,未发生重大食品安全事故。截至目前,市场监管部门已组织完成各类食品监督抽检4500余批次,总体合格率达到98.5%,这个数据保持在了一个较高的水平。农牧部门对全市主要农畜产品生产基地开展的质量安全监测显示,农兽药残留超标现象得到了有效遏制。公安部门持续保持高压态势,成功侦破了一批危害食品安全的刑事案件,有力震慑了违法犯罪分子。卫健部门的食源性疾病监测网络日益完善,哨点医院的监测敏感性不断提高。这些成绩的取得,是大家共同努力、辛勤付出的结果,值得充分肯定。
但是,在肯定成绩的同时,我们必须清醒地看到,成绩的背后依然潜藏着不容忽视的风险和隐患。98.5%的合格率固然可喜,但反过来看,那1.5%的不合格产品,意味着仍有约67批次的食品存在安全问题,这些问题产品一旦流入市场,流入百姓餐桌,就可能对人民群众的身体健康构成直接威胁。从刚才通报的情况和日常监管掌握的信息来看,当前我市食品安全领域的风险点依然突出,挑战依然艰巨,形势不容乐观。
一是传统风险与新型风险交织叠加。从抽检不合格项目分析,致病微生物污染、食品添加剂滥用、农兽药残留超标等传统风险依然是主要问题。特别是餐饮服务环节,一些中小型餐饮单位后厨环境卫生不达标,从业人员操作不规范,导致微生物污染的风险居高不下。就在上个月,X……